건축가가 말하는 우리집 사용설명서

[ 연재 ] 집이 편해지는 동선과 배치 이야기 - 공간별 사용법 편 주방 동선이 바뀌면 집의 리듬이 달라집니다 집에서 가장 많이 움직이는 공간을 떠올려보면 대부분 주방을 이야기합니다 . 요리를 하지 않더라도 물을 마시고 , 간단한 음식을 준비하고 , 설거지를 하고 , 물건을 꺼내는 모든 과정이 주방에서 이루어집니다 . 그래서 주방은 단순한 조리 공간이 아니라 집의 리듬을 만드는 공간입니다 . 이 리듬이 어긋나면 생활은 계속 끊기고 반복되며 불편함이 쌓이게 됩니다 .   주방은 ‘ 작업 공간 ’ 이 아니라 ‘ 이동이 많은 공간 ’ 입니다 주방을 생각할 때 많은 분들이 조리 공간으로만 이해합니다 . 하지만 실제로는 이동이 훨씬 더 많이 발생하는 공간입니다 . 냉장고에서 꺼내고 세척대로 이동하고 조리대로 옮기고 다시 식탁으로 이동합니다 . 이 과정이 짧은 시간 안에 반복됩니다 . 문제는 이 이동이 자연스럽게 이어지지 않을 때 발생합니다 . 동선이 꼬이면 한 번에 끝날 행동이 두 번 , 세 번으로 늘어납니다 . 이 반복이 쌓이면 주방은 점점 피로한 공간이 됩니다 . 주방은 이동의 연속으로 이루어집니다 동선이 끊기면 행동이 반복됩니다 반복은 곧 피로로 이어집니다 이 구조를 이해하면 왜 주방이 불편해지는지 보이기 시작합니다 .   주방에는 기본적인 흐름이 있습니다 주방 동선은 우연히 만들어지지 않습니다 . 대부분 비슷한 흐름을 따릅니다 . 재료를 꺼내고 씻고 준비하고 조리하고 담고 치우는 과정입니다 . 이 순서가 자연스럽게 이어질 때 주방은 편하게 느껴집니다 . 하지만 이 흐름이 끊기면 작업은 계속 뒤로 돌아가게 됩니다 . 예를 들어 세척 후 바로 조리대로 이어지지 않으면 물건을 들고 이동해야 합니다 . 조리 후 식탁까지 동선이 길면 동작이 반복됩니다 . 이 작은 어긋남이 ...